Anda sedang mencari ide resep kare kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kare kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Kare Kare is a type of Filipino stew with a rich and thick peanut sauce. It is a popular dish in the Philippines served during special occasions.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kare kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kare Kambing memakai 23 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kare Kambing:
- Gunakan 500 gram daging kambing
- Ambil bumbu halus basah
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 5 cm jahe
- Gunakan 3 cm kencur
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil bumbu halus kering
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt jintan
- Ambil penyedap
- Ambil 1 batang kayu manis
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 8 buah cabe merah (haluskan, supaya warnanya kemerahan)
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
Di Indonesia, masakan ini biasanya disajikan bersama roti canai atau nasi hangat. Kari kambing populer di kalangan umat Muslim. [butuh rujukan] Hidangan ini menjadi populer saat hari besar Iduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala.
Cara membuat Kare Kambing:
- Iris melintang daging kambing. Rebus dalam air hingga matang dan empuk. Sisakn air rebusan
- Haluskan semua bumbu halus
- Haluskan bumbu kering dengan cara ditumbuk atau diulek. Tambahkan sedikit garam supaya mudah
- Campurkan satu bungkus kara dengan 2 gelas air (@gelas=250 mL)
- Tumis bumbu dalam sedikit minyak. Lalu tambahkan serai yang sudah digeprek, lengkuas geprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan cabe halus. Tambahkan sedikit air, biarkan sampai air menguap dan tinggal bumbu.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging
- Masukkan bumbu halus kering
- Masukka santan
- Masak hingga mendidih, diamkan beberapa saat dalam api kecil supaya bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa dengan menambah garam dan dan gula sesuai selera. Matikan kompor
- Taburkan bawang goreng
- Kare Kambing siap dihidangkan
Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya. Kalderetang Kambing is goat meat stewed in tomato sauce.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kare Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
