Sedang mencari inspirasi resep bistik selada khas banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik selada khas banjarmasin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik selada khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bistik selada khas banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kembali lagi di "icis_foodies" Kali ini saya akan membagikan resep cara membuat "Ayam bistik kentang" masakan khas Banjarmasin yang. Ada kuliner lain khas dari Banjar, yakni Selada Banjar. Ini mirip saladnya masakan Barat, tapi di Banjarmasin dimodifikasi dengan menu tambahan lokal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bistik selada khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bistik Selada khas Banjarmasin menggunakan 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bistik Selada khas Banjarmasin:
- Siapkan Bahan Bistik :
- Ambil daging sapi (potong-potong sedang)
- Ambil air kaldu
- Ambil kecap manis
- Sediakan garam
- Gunakan gula pasir
- Gunakan minyak goreng (untuk menumis)
- Siapkan Bumbu Halus untuk Bistik :
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan jahe
- Ambil pala (diparut)
- Siapkan merica bubuk
- Siapkan Bahan Saus Selada :
- Ambil kentang (ukuran kecil sedang)
- Siapkan cuka
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Sediakan telur bebek (direbus)
- Siapkan timun
- Sediakan kentang ukuran sedang (kupas, potong bulat tipis, lalu goreng)
- Sediakan wortel (kupas kulitnya, direbus)
- Sediakan emping goreng
- Ambil bawang merah goreng
- Siapkan daun selada
Apalagi panorama indah dengan hiasan perahu khas Banjarmasin yang dikenal dengan nama jukung akan semakin menambah unik tempat ini. Merdeka.com - Banjarmasin punya banyak kuliner khas yang lezat. Misalnya sate banjar, sate tulang, dan bingka. Pokoknya Makan selada banjar kurang lengkap rasanya kalau gk ditemani dengan lauk ayam bistik.
Langkah-langkah menyiapkan Bistik Selada khas Banjarmasin:
- BISTIK : panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daging, aduk rata dan berubah warna. Tambahkan air. Beri kecap, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih hingga daging empuk.
- Pisahkan daging dari kuahnya. Kuah daging digunakan untuk campuran saus selada.
- SAUS SELADA : Campurkan kentang halus kedalam kuah bistik, aduk rata. Tambahkan cuka, cicipi rasanya. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air panas seckpnya saja.
- Perbaiki rasa saus selada ini dengan menambahkan garam dan gula hingga mendapat rasa yang pas sesuai selera. Kemudian masak sebentar saja diatas api sedang. Angkat. Kali ini saya sengaja mencampur daging bersama sausnya….
- Telur bebek yang telah direbus, dikupas lalu di iris tipis-tipis seperti biasa.
- Timun dikupas, potong jadi 2 @ 3 bagian. Lalu parut memanjang bagian putihnya, bijinya dibuang.
- Wortel rebus di iris bulat tipis-tipis.
- PENYAJIAN : alasi piring saji dengan daun selada sekelilingnya (maaf lagi ngga pake…:)). Letakkan secara bertumpuk dimulai dari : serutan timun, wortel dan irisan telur rebus, lalu siram dengan saus selada sebagian.
- Susun daging bistik diatasnya menutupi sayuran seladanya tadi. Siram dengan saus selada. Susun juga kentang gorengnya.
- Taburi bawang goreng dan emping goreng. Sajikan.
Diluar memang banyak yg jual selada banjar tapi kalau gk ada ayam bistiknya lewattt Dipostingan ini bahannya kurang lengkap kurang daun seledri. Salah satunya yakni bistik daging sapi yang merupakan hidangan steak khas Indonesia. Pada awalnya dulu bistik disajikan untuk para bangsawan dan juga kaum kolonial. Namun, kini seiring perkembangan zaman citarasa dari bistik ini juga disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia. Satu lagi makanan khas Banjarmasin yang wajib banget Anda coba, yakni Patin Baubar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bistik selada khas banjarmasin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
