Sedang mencari inspirasi resep kare kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Kare Kare is a type of Filipino stew with a rich and thick peanut sauce. It is a popular dish in the Philippines served during special occasions.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kare kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kare kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kare Kambing memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kare Kambing:
- Siapkan 1/2 kg daging kambing gulean yg udah d potong2
- Ambil 3 cabe merah besar buang isinya
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 6 bj bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 btr kelapa d ambil santan kental
- Gunakan 1 sdt bubuk kare(me: merk desaku krn yg ada merk itu)
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Ambil Bumbu rempah:
- Sediakan 3 keping pekak/ bunga lawang
- Sediakan 4 cm kayu manis
- Siapkan Bumbu lain:
- Gunakan 1/2 butir bawang bombay iris kotak besar
- Ambil 1 bh tomat iris besar2
- Ambil 3 bj cabe ijo belah jadi 4 memanjang
- Gunakan 1/2 tankai daun salam koja/ daun kare
- Ambil secukupnya Gula pasir, garam, penyedap
- Siapkan 2 buah kentang uk besar kupas dan potong kotak besar
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Di Indonesia, masakan ini biasanya disajikan bersama roti canai atau nasi hangat. Kari kambing populer di kalangan umat Muslim. [butuh rujukan] Hidangan ini menjadi populer saat hari besar Iduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala.
Langkah-langkah menyiapkan Kare Kambing:
- Siap kan bahan blansir daging kambong lalu sisihkan
- Lalu haluskan bumbu,tumis bumbu hgg keluar miyaknya masukkan bibuk kare dan bumbu rempah
- Lalu masukkan daging masak hgg berubah warna kasih air aduk 2 dan tutup masak hgg daging empuk dan kasih air asam aduk2 beri Gula Garam dan penyedap secukupnya
- Setelah 1/2 mateng beri santan kental dan air lagi lalu masuk daun salam koja setelah mendidih masukkan kentang
- Masak hgg kentang empuk dan tes rasa setelah kentang matang masukkan bombay,cabe ijo,tomat aduk2 hgg cabe layu
- Lalu angkat dan pindah kan ke mangkuk saji
Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya. Kalderetang Kambing is goat meat stewed in tomato sauce.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
