Lagi mencari inspirasi resep selada banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal selada banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajikan timun, wortel, & selada di piring. Coba dengan kriuk gurih Krupuk Bocah-Tua tentunya semakin nikmat. Nama makanan itu adalah selada banjar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selada banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan selada banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah selada banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Selada Banjar menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Selada Banjar:
- Siapkan 250 gr bistik daging
- Siapkan 2 buah timun
- Siapkan 2 buah wortel
- Siapkan 200 gr buncis
- Siapkan 10 lembar daun selada
- Siapkan Emping melinjo
- Sediakan 2 buah telur rebus (kuningnya untuk saus)
- Gunakan Bahan saus:
- Ambil 5 buah kentang
- Siapkan 2 sdm mustard
- Siapkan 1 buah bawang putih
- Ambil 2 buah kuning telur
- Siapkan Secukupnya susu cair
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan 1/2 sdt cuka makan
Selada banjar merupakan makanan pembuka yang biasanya dihidangkan dalam acara-acara resmi seperti pernikahan adat Banjar di masa lalu sebelum menyantap hidangan utama. yang saya maksud ialah Selada Banjar. Lihat juga resep Selada padang enak lainnya. Selada merupakan tanaman semusim, bunganya mengumpul dalam tandan membentuk sebuah rangkaian. Selada biasanya disajikan sebagai sayuran penyegar.
Cara menyiapkan Selada Banjar:
- Potong-potong wortel, buncis dan kentang, kemudian rebus hingga matang.
- Rajang halus mentimun (bisa juga pakai parutan selada)
- Siapkan bistik daging yang telah dibuat sebelumnya, potong kecil-kecil.
- Buat saus, campurkan bawang putih, kuning telur, gula dan garam dan mustard (lebih baik diulek biar lebih halus)
- Tambahkan cuka dan susu cair secukupnya.
- Sajikan daun selada, kentang, timun kemudian beri saus.
- Taburi rebusan tomat dan buncis, irisan putih telur dan daging bistik secukupnya. Boleh juga ditambahkan dengan emping melinjo.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin. Selada Bangka, satu lagi masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Seperti umumnya sajian Salat, Selada Bangka memadukan berbagai bahan komplit mulai dari kentang, tahu goreng. Masyarakat Banjar terkenal sangat kompak dan senang membantu satu sama lain, sehingga tak heran mereka memiliki pepatah "Bakayuh baimbai" dalam bahasa Indonesia "Mengayuh bersama-sama".
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan selada banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
