Sedang mencari ide resep soto mie bogor + risol garing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor + risol garing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor + risol garing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto mie bogor + risol garing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Soto Mie Bogor + Risol Garing. Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto mie bogor + risol garing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing menggunakan 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Gunakan Mie kuning basah
- Gunakan irisan kol
- Ambil daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll)
- Ambil Bumbu kuah soto:
- Sediakan cabai merah keriting
- Sediakan siungawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil daun bawang
- Siapkan kemiri
- Siapkan ketumbar bubuk
- Siapkan serai
- Gunakan daun salam
- Siapkan lengkoas
- Sediakan lobak putih ukuran kecil
- Gunakan garam
- Siapkan kaldu bubuk jika pakai
- Sediakan Risol karoket Garing Jadul:
- Ambil kulit pangsit
- Gunakan mie kuning basah/mie telur
- Ambil Pelengkap/taburan:
- Sediakan risol bihun
- Gunakan tomat
- Gunakan bawang goreng
- Gunakan irisan seledri
- Sediakan jeruk limo/cuka/campuran keduanya
- Sediakan merica bubuk
- Gunakan kecap manis
- Siapkan sambal
- Siapkan Air dan minyak:
- Siapkan air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie. Sepertinya karoket garing ini awalnya dibuat untuk menyelamatkan mie basah sisa agar jangan dibuang. Soto mie di sini terkenal dengan isiannya yang melimpah, termasuk daging sapi, kikil, dan lemak dagingnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini)
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian.
- Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam)
- Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji.
- Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri.
- Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas.
Lalu ada juga risol Soto Mie Mang Ohim yang istimewa. Apalagi di kasih risol garing yang banyak kayak gini? Wah, kalian harus cobain kesini nih kalau gitu.. Membuat Kuah Soto Mie Bogor Mudah Dan Praktis Usaha Kuliner. CO, Soto mi merupakan makanan khas daerah Bogor.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Mie Bogor + Risol Garing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
