Sedang mencari inspirasi resep ayam adun (ajem adun) khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam adun (ajem adun) khas madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
JUKOK ajem kuwa adun ini adalah makanan khas kabupaten Bangkalan yang hanya ada pada hari raya dan hari besar Islam lainnnya seperti bulan maulid. Untuk membuat jukok ajem kuwa adun, ayamnya harus ayam kampung, sebab jika bukan ayam kampung maka rasa khasnya akan berkurang. Ayam Adun (Ajem Adun) Khas Madura.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam adun (ajem adun) khas madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam adun (ajem adun) khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam adun (ajem adun) khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Adun (Ajem Adun) Khas Madura memakai 28 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Adun (Ajem Adun) Khas Madura:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung/pejantan (potong 12, tanpa jeroan ya supaya warnanya tidak gelap)
- Siapkan 2 buah telur rebus lalu goreng hingga kecokelatan (boleh skip, ini aku untuk tambahan karena anakku suka telur di ayam adun😁)
- Siapkan 200 ml santan kental klatu (resep aslinya santan kelapa asli)
- Siapkan 500 ml air putih
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah ukuran besar
- Siapkan 7 siung bawang putih kating
- Sediakan 8 buah cabe merah besar buang bijinya lalu rebus hingga matang layu
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1/2 ruas jari kunyit tua
- Siapkan 1 sdt jintan
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Siapkan 1/2 sdt irisan kayu mesoyi/mesoji (wajib pakai)
- Siapkan 4 buah kemiri goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu pasang utuh
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Sediakan 7 buah cengkeh
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam (knorr)
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Taburan setelah matang
- Gunakan Cabe merah besar buang biji, lalu goreng sebentar hingga layu dan matang
- Siapkan Bawang merah goreng
Masakan opor ayam khas Madura ini memiliki kuah kental berwarna merah kecoklatan. Masakan opor adun ayam biasa disajikan saat hari raya lebaran. Resep ayam adun khas Madura ini ternyata cukup mudah membuatnya. Berikut petunjuk lengkap cara memasak opor ayam asli Madura Ayam Aduan Bagus.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Adun (Ajem Adun) Khas Madura:
- Cuci bersih ayam beri perasan lemon dan garam, lalu bilas kembali. Kemudian tiriskan dan bakar ayam (me grill) hingga benar2 kering, lalu angkat dan sisihkan.
- Ulek/blender semua bumbu halus dan cabe merah yang sdh direbus. Tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh, tumis hingga benar2 wangi dan matang. Kemudian tambahkan air dan santan, aduk terus hingga mendidih. Kemudian tambahkan ayam yang sdh dibakar/grill dan telur yang sudah di goreng.
- Gunakan api kecil, sambil sesekali diaduk hingga air sedikit menyusut. Koreksi rasa, dan matikan kompor. Lalu sajikan dengan taburan cabe dan bawang goreng. Selamat mencoba♥️
Setiap ayam aduan mempunyai naluri, daya tahan dan tehnik yang berbeda satu sama lain yang sebagian besar dipengaruhi oleh bentuk tulangan dan trah keturunan. Kuwah eungkôt yèe. "Ssshh….aduh….sdh nggak tahan……" sesekali kepalaku dijepitnya dengan pahanya.dan aku mengerti.sudah terlalu lama ia 'haus'.maka ketika aku menyudahi permainan lidahku dan merayap naik ketas tubuhnya dengan serta merat tangannya menyambut dan memelukku. Makanan Khas Madura - Berbicara soal kuliner asal Madura yang populer, tentu salah satu yang paling mudah teringat adalah sate Madura. Namun, makanan khas Madura tak hanya soal sate Madura saja, lho. Singgah ke Madura, sempatkan dirimu untuk menjelajahi ragam kuliner khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam adun (ajem adun) khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
